Acanthum, sabor de Huelva
Xanty Elías es grande, impone por dentro y por fuera. Su enorme figura guarda un temple y un estilo especial que proyecta en su personal cocina. Chef del restaurante onubense Acanthum, hoy nominado...
View ArticleCasa Miguel, en el mercado de Huelva
“Queremos que coma lo que se le apetezca”,…pídalo y se lo serviremos siempre que sea en horario mercado” reza expresamente la carta. Casa Miguel está, desde sus inicios, vinculado estrechamente con el...
View ArticleSegundo libro del mercado de Huelva
La Diputación de Huelva, la Fundación El Monte y el Puerto de Huelva, editaron en el año 2007 un magnífico libro titulado “La Plaza…. 1866-2007”, que recogía la historia del mercado de abastos de...
View ArticleChiringuito Miami en Punta Umbría
Cuando el camarero te ve entrar en el establecimiento, y al no poderte servir por estar ocupado te dice que enseguida te atiende, esa frase te tranquiliza, significa que valora tu espera e impaciencia,...
View ArticleRuta Vinotren Entorno de Doñana
La lluvia anunciada nos echó solo cuatro gotas. Ayer sábado, asistimos al evento “Ruta Vinotren entorno de Doñana”, organizada por la empresa de enoturismo Sentire, de la localidad onubense de...
View ArticleCasa Ignacio: cocina tradicional en Aljaraque
Arroz caldoso de marisco, fabes con marisco, fabes con perdices, perdices encebolladas, perdices con arroz, conejo con arroz, conejo en salsa con patatas, fideuá, paella especial y postres...
View ArticleAcanthum, en las Jornadas Gastronómicas de Huelva
El cocinero Xanty Elías acaba de recibir el premio Empresario del Año de manos del presidente de la Federación Onubense de Empresarios (FOE). Este chef no solo dirige un restaurante puntero en Huelva...
View ArticleLa Bodeguita Ramírez de Huelva
Una placa en su interior conmemora su fundación por Francisco Ramírez Trujillo (creo que natural de Conil, Cádiz). Yo la conocí hace unos veinte años, y enseguida me gustó. Por entonces ya quedaban en...
View ArticlePon el Mantel, una iniciativa onubense
Come en Casa, pero no cocines, no hace falta. Pide tu menú y te lo llevan a tu domicilio. En eso consiste el proyecto Pon el Mantel, una iniciativa de Carlos Arias, que gestiona junto a Paula Santiago,...
View ArticleVisita al Parque de Doñana
Con una jornada muy aprovechada, tuvimos la oportunidad de visitar a primeros del pasado mes de marzo el Parque Nacional de Doñana, desde la localidad de Almonte (Huelva). La parte expositiva de la...
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